生鮮冷鏈物流市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略預(yù)測(cè)

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中國(guó)冷鏈物流還處于初級(jí)階段，冷鏈物流水平與發(fā)達(dá)國(guó)家比較還存在很大差距。目前，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈流通率達(dá)95%以上，損耗率小于5%，冷鏈利潤(rùn)率達(dá)20%～30%；據(jù)中金企信國(guó)際咨詢公布的《2020-2026年中國(guó)生鮮冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展策略及投資潛力可行性預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)冷鏈物流還是以常溫運(yùn)輸銷(xiāo)售為主體，綜合冷鏈流通率僅20%左右，且損耗率超過(guò)20%，冷鏈利潤(rùn)率僅8%，低于常溫利潤(rùn)率兩個(gè)百分點(diǎn)，呈現(xiàn)冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的尷尬局面。國(guó)內(nèi)冷鏈服務(wù)提供商主要有?8?種商業(yè)模式，分別是運(yùn)輸型、倉(cāng)儲(chǔ)型、城市配送性、綜合型、交易型、供應(yīng)鏈型、電商型和物聯(lián)網(wǎng)+型。而目前該市場(chǎng)的?競(jìng)爭(zhēng)者可以分為四大類，分別為由傳統(tǒng)物流企業(yè)轉(zhuǎn)型、生產(chǎn)商自建自營(yíng)的冷?鏈部門(mén)、專業(yè)冷鏈服務(wù)商、國(guó)外冷鏈巨頭聯(lián)手國(guó)內(nèi)企業(yè)設(shè)立的合資企業(yè)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)得到了高速的發(fā)展。生鮮是電商中門(mén)檻最高、要求最高的品類，其中物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)起到關(guān)鍵作用。

?2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元，同比增長(zhǎng)6.6%。2018年，中國(guó)生鮮市場(chǎng)市場(chǎng)交易額近20000億元，漲幅近7%。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口總量954.42萬(wàn)噸，總額371.88億美元，同比分別增加3.33％和14.44%，進(jìn)出口總量和總額均創(chuàng)歷史新高。全年貿(mào)易順差74.65億美元，同比收窄23.39億美元。2018年12月份我國(guó)鮮、干水果及堅(jiān)果進(jìn)口量為48.4萬(wàn)噸，1-12月為564.7萬(wàn)噸。與去年同期相比增加25.2%。生鮮市場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大，交易渠道也更多樣。從線下到線上，生鮮電商成為消費(fèi)者中較為火熱的購(gòu)買(mǎi)渠道。隨著國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)的崛起，物流需求帶動(dòng)冷鏈物流市場(chǎng)的快速發(fā)展。

????冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度區(qū)間，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少過(guò)程損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。最主要的應(yīng)用領(lǐng)域集中在食品生鮮和藥品領(lǐng)域。特別是農(nóng)產(chǎn)品方面，隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的有效銜接，客觀上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送提出了更高的要求。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的有效銜接，是實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品安全及全面農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要保障。生鮮產(chǎn)品在常溫下運(yùn)輸配極易腐爛變質(zhì)，容易造成生鮮產(chǎn)品品質(zhì)低下、損耗率高的結(jié)果，對(duì)物流配送客觀上有更高的要求，而發(fā)展冷鏈物流是解決生鮮產(chǎn)品配送的一個(gè)重要途徑。

近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)能力的加強(qiáng)和互聯(lián)網(wǎng)普及率的提升，尤其是隨著移動(dòng)支付的關(guān)起，電子商務(wù)已經(jīng)成為許多人的主要購(gòu)物方式。人們的網(wǎng)購(gòu)商品逐漸由?3C?數(shù)碼家電、服裝、化妝品等發(fā)展到鮮花、蔬果等生鮮產(chǎn)品，我國(guó)生鮮市場(chǎng)發(fā)展迅速，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%，生鮮電商的崛起，帶動(dòng)了冷鏈物流的快速發(fā)展。

近年來(lái)，冷鏈物流發(fā)展迅速，備受關(guān)注。我國(guó)高度重視冷鏈物流發(fā)展，冷鏈政策密集發(fā)布。總結(jié)來(lái)看，我國(guó)出臺(tái)的冷鏈相關(guān)政策主要分為三類：

（1）加快冷鏈物流體系建設(shè)的相關(guān)政策。這類政策主要是制定冷鏈物流的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，細(xì)分冷鏈物流領(lǐng)域，促進(jìn)冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

（2）便利冷鏈物流快速發(fā)展的相關(guān)政策。這類政策主要是從稅收、供電、基礎(chǔ)設(shè)施配置等方面為冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展提供便利。

（3）促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品流通的相關(guān)政策。這類政策與農(nóng)產(chǎn)品、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品相結(jié)合，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，提高農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量而制定的與冷鏈運(yùn)輸相關(guān)的具體政策。近年來(lái)冷鏈政策發(fā)布頻率越來(lái)越密集，意味著冷鏈物流越來(lái)越受到國(guó)家政府的重視，隨著各種利好政策的發(fā)布，冷鏈運(yùn)輸必將迎來(lái)新的機(jī)遇。