2023年枸杞行業全產業鏈市場發展戰略研究預測及產銷量、市場規模增長率、供需格局分析

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（1）枸杞行業基本概述：枸杞為多年生木本植物，自栽種3-5年后進入盛果期。一般每年6月下旬至8月上旬為枸杞夏果成熟期，9月下旬至11月中旬為枸杞秋果成熟期。枸杞富含枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素等功能性成分，具有提高免疫力，滋補肝腎，益精明目的功效。

全球枸杞種植主要集中于中國，美國、阿根廷、韓國、日本也有少量種植。我國枸杞種植主要分布于寧夏、青海、甘肅、新疆、內蒙古。其中，寧夏是我國枸杞傳統主產區，栽培歷史悠久，市場知名度較高，2015版《中國藥典》明確規定：入藥枸杞子為寧夏枸杞的干燥成熟果實。而寧夏的中寧縣因其獨特的地理位置、氣候環境和土地條件，成為寧夏最適宜枸杞生長的地區，中寧縣也被國務院命名為“中國枸杞之鄉”，中寧枸杞被列入“農產品地理標志”、“中歐地理標志”保護名單。

枸杞產業已成為寧夏地區經濟發展的重要產業。根據寧夏統計局公開數據，2018-2021年寧夏枸杞干果產量情況如下：

2018-2021年寧夏枸杞干果產量現狀分析

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數據整理：中金企信國際咨詢

2020年、2021年寧夏枸杞干果產量逐年下降，主要因規模化種植面積減少、種植成本增加、氣候少雨干旱、專業技術人員缺乏等原因造成。2020年6月，習近平總書記視察寧夏時強調：“寧夏的枸杞、灘羊等農產品品質優良，在市場上有很高的聲譽。要以龍頭企業為依托、以產業園區為支撐、以特色發展為目標，加快建立現代農業產業體系、生產體系、經營體系，讓寧夏更多的特色農產品走向市場”。近年來，寧夏堅持把枸杞產業作為全區九個重點產業之一，建立省級領導包抓工作機制，著力建設基地穩杞、龍頭強杞、科技興杞、質量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，相繼出臺若干扶持政策，將全力推動寧夏枸杞產業高質量發展。

（2）行業內主要產品的市場發展情況：枸杞鮮果采摘后不易保存，長期以來，枸杞鮮果主要經烘干制成干果對外銷售和使用，枸杞加工行業一直以初級加工為主。近年來，為了充分挖掘枸杞的營養價值，提升枸杞的附加值，擴大枸杞的消費需求，滿足多元化的市場需求，枸杞加工行業從初級加工不斷向深加工領域發展。

目前，市場上各類枸杞深加工產品陸續涌現，例如：枸杞飲品、枸杞酒、凍干枸杞、枸杞醫藥保健品、枸杞美容化妝品、枸杞籽油、枸杞芽茶等，枸杞深加工產品的種類不斷豐富，生產比重不斷提高。

中金企信國際咨詢公布的《2023-2029年全球及中國枸杞行業專項深度調研及投資規劃指導可行性預測報告》

（3）行業壁壘分析：

1）技術壁壘：枸杞加工行業有嚴格的質量標準和食品安全要求，枸杞加工企業需要保持工藝和技術的穩定，才能生產出合格產品。此外，枸杞加工企業為開拓新客戶、開發新市場，要求企業在技術創新、產品開發、工藝改進方面持續投入，才能生產出附加值更高的產品，在與競爭對手的競爭中保持領先地位，獲得更多的市場份額。

2）客戶資源壁壘：枸杞加工行業市場競爭較為激烈，客戶對產品的質量、價格和服務比較敏感，同時，下游客戶為保證產品質量和貨源的穩定，選定枸杞供應商后不會輕易終止合作關系，以上因素使得客戶資源和銷售渠道成為枸杞加工行業潛在進入者的重要壁壘。

（4）市場規模現狀分析：枸杞加工行業的主要原材料為枸杞鮮果，根據《寧夏枸杞產業高質量發展“十四五”規劃》：預計2022年枸杞鮮果產量達到40萬噸，枸杞產業綜合產值突破300億元，2025年枸杞鮮果產量達到50萬噸，枸杞產業綜合產值突破500億元。枸杞產業市場潛力巨大。

目前，國內枸杞消費需求仍然以枸杞干果為主，隨著國內居民收入水平的提高，人們越來越注重健康、養生的生活習慣。另一方面，枸杞深加工產業的發展，使各類枸杞深加工產品相繼推向市場，相較于枸杞干果，枸杞深加工產品種類多樣，口感和味道豐富，有效營養成分保存更好、更容易被人體吸收。枸杞深加工產品正在逐漸被消費者接受和認可，市場需求將呈現快速增長的趨勢。

（5）企業競爭分析：目前，我國枸杞加工企業主要以枸杞干果的初級加工為主，企業規模普遍較小，隨著市場競爭的加劇，具備一定實力的枸杞加工企業開始大力發展附加值更高的枸杞深加工業務。寧夏作為枸杞的道地產區，枸杞加工行業的頭部企業主要集中于此。各家頭部企業在個別細分市場和產品種類上存在競爭關系，但同時又在各自尋找自己的差異化發展方向。企業優勢企業有：

1）百瑞源枸杞股份有限公司：百瑞源枸杞股份有限公司成立于2003年7月，注冊資本7410萬元，是一家專業從事枸杞科技研發、基地種植、生產加工、市場營銷、文化旅游'五位一體'的全產業鏈科技型企業，旗下品牌百瑞源榮獲“中國馳名商標”。枸杞加工產品主要為枸杞干果和鎖鮮枸杞。

2）寧夏沃福百瑞枸杞產業股份有限公司：寧夏沃福百瑞枸杞產業股份有限公司成立于2005年1月，注冊資本8333.50萬元，榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業”稱號。主要從事枸杞和枸杞深加工產品的研發、生產和銷售，產品涵蓋枸杞干果、枸杞原汁、枸杞濃縮汁、枸杞果汁飲料、枸杞籽油、枸杞粉、枸杞多糖等枸杞和枸杞深加工產品。產品主要出口美國、德國、法國、荷蘭、澳大利亞、英國、日本等國家和地區。

3）寧夏華寶枸杞產業有限公司：寧夏華寶枸杞產業有限公司成立于2007年8月，注冊資本4306.67萬元，是一家集液態枸杞系

列產品研發、生產、銷售于一體的高科技企業。

（6）行業發展趨勢：目前，國內枸杞加工行業相較于其他食品加工行業而言，企業規模普遍較小，產品同質化較為嚴重，產業集中度偏低，大部分枸杞加工企業仍然主要從事初級加工，產品附加值較低。此外，寧夏、甘肅、青海、新疆、內蒙古等省（區）都比較重視枸杞產業的發展，均制定了枸杞產業發展計劃，加大基礎設施建設，不同層面給予政策支持，全國枸杞產業發展已經形成了激烈的競爭趨勢。

未來，隨著市場競爭的不斷加劇，越來越多的枸杞加工企業開始注重枸杞的深加工業務發展，在產品類型、營銷渠道等方面進行差異化競爭，滿足多元化的市場需求。枸杞深加工產品類型和營銷渠道的多樣化，將是枸杞加工行業未來的發展趨勢，也是提升企業競爭力和利潤水平的必然選擇。

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