2021年水產養殖行業市場全景監測調研分析及投資規模研究預測

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①對蝦養殖：

對蝦養殖所需要采購的主要產品包括飼料、種苗、動保產品和養殖設備，其飼料采購途徑一種是通過當地的飼料經銷商購買，另一種是直接通過飼料生產廠家購買。對蝦養殖形式多樣，主要包括工廠化養殖、高位池養殖與低位池養殖。工廠化養殖的產量高，適合在有熱源、水源且靠近消費市場的區域進行養殖；高位池養殖的密度高，養殖周期在70至130天不等；低位池養殖的池塘面積大，管理比較粗放，投入少，養殖密度小，因此產量也相對較低。養殖戶經常以混合養殖的形式進行養殖，養殖周期較長。養殖成品主要是通過中間商進行銷售，中間商收購成品蝦后，銷售至對蝦零售市場或對蝦產品加工廠。

②金鯧魚養殖：

金鯧魚是主要的海水魚養殖品種之一，養殖主要集中在水溫較高的廣東、廣西及海南，以網箱養殖為主，池塘養殖為輔。由于金鯧魚的生長快，養殖時間短，受到養殖戶的青睞。

近十多年來，金鯧魚飼料成功推廣，養殖量穩步上升，為了滿足消費者的需求，收魚商、加工廠會收購各類規格的金鯧魚養殖成品。在成品金鯧魚的銷售方面，主要可以分為活鮮（活魚）、冰鮮（打碎冰）兩類，活鮮主要銷往當地餐飲行業，售價較高；冰鮮主要銷往海鮮批發市場、大型超市及加工廠。在行業競爭上，金鯧魚養殖的行業集中度不斷提高，大部分養殖集中于大型養殖公司或是大型的養殖戶，養殖量增長明顯。

中金企信國際咨詢公布的《2021-2027年中國水產養殖市場監測調查分析與投資戰略咨詢預測報告》

③海鱸魚養殖：

海鱸魚養殖的主要特點是高密度養殖，因此其單位面積的養殖產量較高，海鱸魚養殖周期在9-16個月，部分大魚的養殖周期長達4年以上。在采購方面，海鱸魚養殖戶主要通過經銷商購買魚苗與飼料。在成品魚銷售方面，養殖戶主要是銷售至下游的收魚商。由于消費市場遠離養殖地，養殖戶無法通過自有資源銷售成品魚，因此成品魚銷售主要依靠收魚商，其競爭主要表現在收魚商之間的競爭。

④石斑魚養殖：

石斑魚是第四大海水魚養殖品種，主要養殖品種是珍珠石斑、青斑、淡水石斑等。養殖周期跨度比較大，最短的為9個月，最長的需要長達數年，主要養殖的方式為池塘養殖、網箱養殖。由于養殖時間較長，養殖戶的資金投入大。成品石斑魚的流通主要形式為活魚或冰鮮，主要銷往餐飲業及海鮮市場。石斑魚的養殖目前以資金雄厚的大型養殖戶為主。

⑤烏鱧養殖：

烏鱧養殖一般可以分為春苗養殖與秋苗養殖，放苗量通常為7,000-10,000尾/畝，養殖周期通常為8個月-14個月，部分養殖戶會養殖2-3年。由于消費市場遠離養殖地，養殖戶無法通過自有資源銷售成品魚，因此烏鱧的成品魚銷售主要依靠收魚商。