2021年中國(guó)蛋雞育種行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ρ芯款A(yù)測(cè)及重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略咨詢(xún)

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雞的繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)密集飼養(yǎng)，能在較短的生產(chǎn)周期內(nèi)以較低的成本生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋和雞肉產(chǎn)品，是人類(lèi)理想的動(dòng)物蛋白食品來(lái)源。隨著人口數(shù)量的增加及生活水平的提高，雞的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值被廣泛開(kāi)發(fā)利用。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年度我國(guó)禽蛋產(chǎn)量創(chuàng)近10年新高，達(dá)到3,468.00萬(wàn)噸，相比2019年增長(zhǎng)4.81%，其中雞蛋占比超過(guò)八成。蛋雞行業(yè)是一個(gè)以生產(chǎn)雞蛋為主要目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)，遵循從純系、祖代、父母代、商品代到雞蛋產(chǎn)品這一完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。該流程以縱向的血緣關(guān)系為紐帶，形成了以蛋雞育種公司為上游、種雞擴(kuò)繁企業(yè)為中游、雞蛋生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)者為下游的金字塔結(jié)構(gòu)，可以分為品種培育、種雞擴(kuò)繁和雞蛋生產(chǎn)三大環(huán)節(jié)，具體如下圖所示：

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中金企信國(guó)際咨詢(xún)公布《2021-2027年中國(guó)蛋雞育種市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)及發(fā)展前景投資預(yù)測(cè)報(bào)告》

（1）蛋雞的基本分類(lèi)：

1）按代次繁育關(guān)系劃分：根據(jù)代次繁育關(guān)系，蛋雞可分為純系、祖代、父母代和商品代，其中純系、祖代和父母代為種雞，專(zhuān)門(mén)用于生產(chǎn)下一代次；商品代指通過(guò)專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖以產(chǎn)蛋為主要目的的雞。

2）按品種劃分：按照品種劃分，家禽可以分為標(biāo)準(zhǔn)品種、商業(yè)品種和地方品種三類(lèi)。標(biāo)準(zhǔn)品種指有目的、有計(jì)劃地經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育，并按育種組織制定的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)鑒定并得到承認(rèn)的品種，也稱(chēng)純種。家禽的主要標(biāo)準(zhǔn)品種來(lái)源于歐美，這些標(biāo)準(zhǔn)品種對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)商業(yè)品種的培育發(fā)揮了很大的作用。

商業(yè)品種是由育種公司選育、命名的商品，家禽中雞的商業(yè)品種多為雜交配套系。與標(biāo)準(zhǔn)品種不同，商業(yè)品種是現(xiàn)代育種的成果，是基于商業(yè)目的對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品種的繼承和發(fā)展。育種企業(yè)采用現(xiàn)代遺傳育種理論和技術(shù)手段，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，使商業(yè)品種生產(chǎn)性能得到持續(xù)不斷的遺傳改良。

地方品種是指封閉在特定的較小范圍內(nèi)，在粗放條件下經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、有特色的品種。家禽地方品種多為蛋肉兼用型，如北京油雞、茶花雞、烏骨雞等，其特征明顯，但種群數(shù)量較少，生產(chǎn)性能較低，且大多未形成大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖。

3）按品種產(chǎn)地劃分：按品種產(chǎn)地劃分，我國(guó)飼養(yǎng)的蛋雞商業(yè)品種分為引進(jìn)品種和國(guó)內(nèi)自主培育品種兩大類(lèi)。

我國(guó)引進(jìn)的蛋雞品種以海蘭灰、海蘭褐、羅曼粉為代表。經(jīng)過(guò)多年引進(jìn)，國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)企業(yè)及養(yǎng)殖戶(hù)熟悉其生產(chǎn)和管理，能夠充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。國(guó)內(nèi)自主培育品種主要包括農(nóng)大3號(hào)、農(nóng)大5號(hào)、京紅1號(hào)、京粉1號(hào)、大午金鳳等，這些品種均通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，具有固定配套模式且生產(chǎn)性能優(yōu)良。

上述各蛋雞品種在產(chǎn)蛋期日采食量、所產(chǎn)雞蛋重量及顏色方面各有不同，簡(jiǎn)要列示如下。相對(duì)而言，農(nóng)大3號(hào)和農(nóng)大5號(hào)的特點(diǎn)是采食量低，蛋重偏小，蛋殼屬于粉色。

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（2）蛋雞育種的基本概念：

1）蛋雞育種原理：動(dòng)物育種本質(zhì)上是基于特定目標(biāo)，利用適當(dāng)?shù)挠N方法，人為控制畜禽個(gè)體的繁殖機(jī)會(huì)，盡可能“優(yōu)化”地開(kāi)發(fā)利用或改變畜禽品種的遺傳特征，從而培育新品種的過(guò)程。長(zhǎng)期的育種實(shí)踐證明，以人工選擇來(lái)充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，是現(xiàn)代家禽生產(chǎn)性能持續(xù)提高的主要手段。

種用畜禽作為一種特殊的商品，是畜牧業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的集中體現(xiàn)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)農(nóng)業(yè)部總結(jié)分析了50年來(lái)畜牧業(yè)生產(chǎn)中各種科學(xué)技術(shù)所起的作用，發(fā)現(xiàn)畜禽品種的作用居各項(xiàng)技術(shù)之首，對(duì)行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過(guò)40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于營(yíng)養(yǎng)飼料（20%）、疾病防治（15%）、繁殖與行為（10%）等因素的貢獻(xiàn)率。

2）雜交繁育體系：

①概念：家禽雜交繁育體系是將純系選育、種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)形成的一套體系。家禽雜交繁育體系的建立決定了現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)，現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)基本上都采用雜交繁育。

②雜交優(yōu)勢(shì)：雜交優(yōu)勢(shì)是育種的理論基礎(chǔ)，即生物雜交第一代在生長(zhǎng)發(fā)育程度和繁殖能力上優(yōu)于雜交雙親的現(xiàn)象，雜交優(yōu)勢(shì)在生物界普遍存在。家禽育種的目的是充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，提高雜交后代的生產(chǎn)性能和生產(chǎn)效率。

③雜交性能退化：通常而言，雜交優(yōu)勢(shì)只能保持有限的代次，雜交后代的自群繁育會(huì)造成基因分離和重組，導(dǎo)致喪失大部分雜交優(yōu)勢(shì)，最終導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。因此，種禽和商品代家禽的劃分有嚴(yán)格的界限。商品代養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要定期購(gòu)買(mǎi)更高代次的種雞來(lái)更新群體，否則將會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)性能退化的情形，其為商業(yè)育種企業(yè)通過(guò)控制種源獲取商業(yè)利益提供了基本前提，同時(shí)也讓育繁推一體化企業(yè)具備了區(qū)別于引繁推一體化企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3）蛋雞新品種培育流程:

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4）種雞擴(kuò)繁:選育與擴(kuò)繁共同構(gòu)成家禽雜交繁育體系的金字塔結(jié)構(gòu)，選育階段處于金字塔的頂部，主要完成純系群的擇優(yōu)繼代工作。在擴(kuò)繁階段，純系以固定的配套方式參與雜交，逐代次進(jìn)行繁育，形成祖代、父母代和商品代。擴(kuò)繁階段必須按固定的配套方式向下逐代次進(jìn)行繁育，即祖代只能生產(chǎn)父母代，而父母代只能生產(chǎn)商品代。

商品代是雜交優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)的一個(gè)代次，其生產(chǎn)力、生產(chǎn)效率表現(xiàn)最優(yōu)，也是整個(gè)繁育體系的終點(diǎn)，不能再作種用。蛋雞育種市場(chǎng)情況

(3）引進(jìn)品種和國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)情況:

①總體情況:我國(guó)是雞蛋消費(fèi)大國(guó)，也是最大的蛋雞飼養(yǎng)國(guó)。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告》，在我國(guó)商品代蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，進(jìn)口蛋雞品種仍是主流，國(guó)產(chǎn)品種蛋雞在2019年我國(guó)在產(chǎn)蛋雞平均存欄量中的占比約36.98%。與產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期相比，國(guó)產(chǎn)蛋雞品種在產(chǎn)蛋雞存欄量的占比已取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，但我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)在良種繁育、疫病防控、規(guī)模化養(yǎng)殖等層面與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在差距。

②主要引進(jìn)品種及育種企業(yè):歐美主要蛋雞育種企業(yè)大多設(shè)立于20世紀(jì)初期，經(jīng)過(guò)近百年技術(shù)積累和品種選育，其蛋雞品種在生產(chǎn)效率、性能特征、疫病抵抗力、市場(chǎng)占有率等方面處于全球領(lǐng)先地位。目前，就我國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，以下國(guó)際育種企業(yè)的蛋雞品種市場(chǎng)占有率較高，其中，美國(guó)海蘭、德國(guó)羅曼均為德國(guó)EW集團(tuán)的子公司，其海蘭、羅曼系列蛋雞是我國(guó)引進(jìn)的主要蛋雞品種。

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③主要國(guó)產(chǎn)品種及育種企業(yè):我國(guó)集約化養(yǎng)雞起步于上世紀(jì)七十年代末。為提高人民生活水平，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，政府1988年提出了“菜籃子工程”，扭轉(zhuǎn)了我國(guó)肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)品等副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面。受制于蛋雞育種技術(shù)的高投入、高技術(shù)和高風(fēng)險(xiǎn)，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的蛋種雞主要靠國(guó)外引進(jìn)，國(guó)內(nèi)蛋雞陷入了“只引不育”的尷尬境地。

2012年我國(guó)啟動(dòng)了《全國(guó)蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012-2020）》，核心目標(biāo)是打造一批在國(guó)內(nèi)外有較大影響力的“育（引）繁推一體化”的蛋種雞企業(yè)，完善蛋種雞生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)范蛋種雞生產(chǎn)管理，滿足蛋雞產(chǎn)業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)商品雛雞的需要。截至2019年，我國(guó)經(jīng)過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定的蛋雞品種配套系共有19個(gè)，其中高產(chǎn)品種的蛋雞配套系9個(gè)，小型配套系2個(gè)，特色類(lèi)型配套系8個(gè)（綠殼等）。我國(guó)蛋雞良種化已達(dá)較高水平，蛋種雞類(lèi)型向更加多元化的方向發(fā)展。

根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告》，目前，我國(guó)國(guó)產(chǎn)蛋雞品種主要由下列4家育種企業(yè)培育，其中華都峪口、北京榜樣蛋雞、大午集團(tuán)為“國(guó)家蛋雞核心育種場(chǎng)”。

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(4）國(guó)內(nèi)祖代蛋雞情況:在國(guó)內(nèi)祖代蛋雞的更新數(shù)量和在產(chǎn)存欄數(shù)量中，國(guó)產(chǎn)蛋雞品種已開(kāi)始占據(jù)主要的角色。

①?lài)?guó)內(nèi)祖代蛋雞更新情況:在祖代蛋雞的更新環(huán)節(jié)，我國(guó)2019年更新祖代蛋種雞49.02萬(wàn)套，其中國(guó)產(chǎn)品種占比81.69%，進(jìn)口品種占比18.31%，國(guó)產(chǎn)品種所占比重高于引進(jìn)品種63.38%，占比情況與2015年接近，國(guó)產(chǎn)占比已經(jīng)連續(xù)10年高于進(jìn)口。2020年，我國(guó)新增祖代蛋雛雞數(shù)量54.99萬(wàn)套，其中國(guó)產(chǎn)40.16萬(wàn)套，進(jìn)口14.83萬(wàn)套。

2015年，我國(guó)祖代蛋雞進(jìn)口占比僅13.03%，主要是因?yàn)槭墚?dāng)年美國(guó)、法國(guó)禽流感疫情影響，我國(guó)限制進(jìn)口祖代雞及種蛋。發(fā)展國(guó)產(chǎn)蛋雞品種，保證種源安全可控，對(duì)于保障我國(guó)蛋雞種雞乃至雞蛋的穩(wěn)定供應(yīng)具有重要意義。

②國(guó)內(nèi)在產(chǎn)祖代蛋雞存欄情況:2019年，我國(guó)在產(chǎn)祖代蛋雞平均存欄約59.97萬(wàn)套，同比減少3.49萬(wàn)套，約5.50%。其中，國(guó)產(chǎn)品種在產(chǎn)祖代蛋雞存欄37.99萬(wàn)套，占比63.35%。2020年，我國(guó)在產(chǎn)祖代蛋雞平均存欄約56.72萬(wàn)套，同比下降5.48%。

③國(guó)內(nèi)祖代蛋雞主要養(yǎng)殖企業(yè):2010年至2015年，我國(guó)祖代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)約20家。2016年至2018年，祖代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量均為15家，2019年受禁限養(yǎng)、校辦企業(yè)資產(chǎn)管理新規(guī)、業(yè)務(wù)調(diào)整等因素影響，數(shù)量進(jìn)一步下降至12家，明顯地體現(xiàn)出祖代蛋雞養(yǎng)殖集中化的發(fā)展趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)祖代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)其蛋雞種源的不同可分為自主育種和國(guó)外引種。截至2019年末，我國(guó)12家祖代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)中，除北農(nóng)大科技股份有限公司子公司北京榜樣蛋雞、華都峪口、大午集團(tuán)和上海家禽4家為自行選育國(guó)產(chǎn)蛋雞品種外，其余8家的祖代蛋雞均為引進(jìn)國(guó)外蛋雞品種。12家飼養(yǎng)祖代蛋種雞企業(yè)分布于8個(gè)省（或直轄市），以北方為主。

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(5）國(guó)內(nèi)父母代蛋雞情況:

①?lài)?guó)內(nèi)父母代蛋雛雞銷(xiāo)售情況:自2013年來(lái)，我國(guó)父母代雛雞銷(xiāo)售總體呈下降趨勢(shì)，一方面父母代雛雞的生產(chǎn)效率及孵化水平明顯提高，另一方面大部分上游育種或引種企業(yè)增加了父母代的自養(yǎng)量。2019年我國(guó)父母代雛雞銷(xiāo)售1,951.21萬(wàn)套，其中國(guó)產(chǎn)品種666.18萬(wàn)套，占比34.20%；進(jìn)口品種1,281.81萬(wàn)套，占比65.80%。

自2018年開(kāi)始，部分國(guó)產(chǎn)品種為了實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)商品代雛雞的獨(dú)家銷(xiāo)售，有的企業(yè)不對(duì)外供應(yīng)父母代雛雞，有的只對(duì)協(xié)作企業(yè)供種，從而最大程度減少同品種競(jìng)爭(zhēng)。飼養(yǎng)進(jìn)口品種祖代種雞的企業(yè)有的以銷(xiāo)售父母代雛雞為主，大部分企業(yè)以自養(yǎng)和外銷(xiāo)并重，自養(yǎng)規(guī)模快速擴(kuò)大，從而獲取商品代雛雞利潤(rùn)。

②國(guó)內(nèi)在產(chǎn)父母代蛋雞存欄情況:與在產(chǎn)祖代蛋雞的存欄量相比，在產(chǎn)父母代蛋雞存欄量更能反映商品代蛋雞供應(yīng)能力。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019年度）》數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)在產(chǎn)父母代蛋雞的平均存欄量為1,515.88萬(wàn)套，同比增加5.26%，其中國(guó)產(chǎn)品種存欄550.47萬(wàn)套，占比36.31%；進(jìn)口品種存欄965.41萬(wàn)套，占比63.69%。2020年全國(guó)在產(chǎn)父母代種雞平均存欄1,587.39萬(wàn)套，同比增加4.72%。

(6）國(guó)內(nèi)商品代蛋雞情況:

①?lài)?guó)內(nèi)商品代蛋雛雞銷(xiāo)售情況:根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019年度）》，2019年我國(guó)商品代蛋雛雞銷(xiāo)售量為11.93億只，較2018年增加0.92億只，同比增加8.37%。其中，國(guó)產(chǎn)品種2019年供應(yīng)雛雞4.9億只，占比40.91%；進(jìn)口品種同期提供雛雞7.05億只，占比59.09%。

近年來(lái)，商品代蛋雛雞價(jià)格存在較大波動(dòng)，2017年受禽流感疫情的影響，雞蛋價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)虧損，影響了養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖熱情和補(bǔ)欄意愿，導(dǎo)致商品代母雛滯銷(xiāo)，價(jià)格下跌。但隨著疫情消退和市場(chǎng)的逐漸恢復(fù)，2017年下半年養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始逐步恢復(fù)補(bǔ)欄，商品代母雛開(kāi)始量?jī)r(jià)齊升。2019年受非洲豬瘟疫情影響，禽蛋產(chǎn)品成為替代性消費(fèi)選擇，商品代雛雞價(jià)格有所上漲。2020年受新冠病毒肺炎疫情和行業(yè)周期下行影響，商品代雛雞價(jià)格有所下跌。

2019年末商品代雛雞價(jià)格處于歷史高點(diǎn)，并于2020年初開(kāi)始出現(xiàn)下滑并呈現(xiàn)價(jià)格下跌趨勢(shì)。

②在產(chǎn)商品代蛋雞存欄情況:商品代蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈離終端消費(fèi)最近的環(huán)節(jié)，位于產(chǎn)業(yè)鏈

的下游。2019年，我國(guó)在產(chǎn)商品代蛋雞存欄10.47億只，以進(jìn)口品種為主，國(guó)產(chǎn)品種存欄約3.85億只，占比36.98%。2020年平均存欄10.70億只，同比增加2.20%。

(7)我國(guó)蛋雞育種行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀:

1）品種安全仍存風(fēng)險(xiǎn):由于蛋雞育種具有高投入、高技術(shù)、高風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)期長(zhǎng)的特點(diǎn)，我國(guó)種禽企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式仍以引繁推為主，從事育繁推的企業(yè)不多。2012年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定的五個(gè)國(guó)家蛋雞核心育種場(chǎng)，截至目前數(shù)量仍未增加。2014年以來(lái)，全國(guó)祖代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)（含國(guó)外引種）數(shù)量持續(xù)下降，從24家降至12家，12家中僅有4家是國(guó)產(chǎn)品種祖代雞場(chǎng)，其余均養(yǎng)殖國(guó)外引進(jìn)品種。2019年國(guó)產(chǎn)品種的商品代蛋雞存欄比例僅為36.98%，進(jìn)口品種仍是市場(chǎng)主流，我國(guó)蛋雞行業(yè)對(duì)進(jìn)口品種的依賴(lài)程度仍然較高，面臨品種安全風(fēng)險(xiǎn)。

2）生物安全體系薄弱:從疫病防治的角度來(lái)看，禽流感、新城疫、馬立克氏病等疫病使我國(guó)廣大禽業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)面臨嚴(yán)峻的流行病風(fēng)險(xiǎn)，一旦發(fā)病就面臨整體撲殺的局面。雖然規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)可以通過(guò)建立生物防控體系、應(yīng)用環(huán)境控制系統(tǒng)和飼養(yǎng)管理技術(shù)等方式進(jìn)行防控，實(shí)現(xiàn)蛋雞喂料、飲水、集蛋、集糞和環(huán)境控制自動(dòng)化以減少人為接觸，但大多數(shù)小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)由于硬件條件限制難以做到標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖呈現(xiàn)小規(guī)模大群體的特點(diǎn)，建立全國(guó)性的生物安全體系十分困難。

此外，從疫病凈化的角度來(lái)看，我國(guó)蛋雞育種企業(yè)發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，僅有少數(shù)企業(yè)從事疫病凈化研究和推廣，與國(guó)外育種公司仍存在技術(shù)差距。

3）飼料品質(zhì)影響品種遺傳性能發(fā)揮:現(xiàn)代蛋雞育種的主要方向是高產(chǎn)，如果蛋雞日糧營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)，則會(huì)造成高產(chǎn)性能無(wú)法得到發(fā)揮，甚至造成減產(chǎn)、死淘率超標(biāo)等。國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖大多使用普通配合飼料，由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些廠家通過(guò)生產(chǎn)低端飼料低價(jià)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，而低端飼料由于成本控制的原因往往蛋白能量不足，致使育成雞體重難以達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和

產(chǎn)蛋期蛋雞營(yíng)養(yǎng)不足，造成產(chǎn)蛋期雞群減產(chǎn)，品種遺傳性能無(wú)法發(fā)揮。

4）受行業(yè)周期影響大，可持續(xù)盈利能力差雖然蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化取得一定進(jìn)展，但我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖整體上還處于小規(guī)模、大群體的發(fā)展階段。小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)投機(jī)心態(tài)重，當(dāng)雞蛋價(jià)格高、行情好時(shí)，就大量涌進(jìn)市場(chǎng)；當(dāng)雞蛋價(jià)格低、行情不好時(shí)，就大量退出市場(chǎng)；從而使得行情大起大落，周而復(fù)始，也造成了母雛需求的大幅波動(dòng)。同時(shí)，因種禽生產(chǎn)具有供給剛性的特點(diǎn)，無(wú)法與波動(dòng)的需求完全契合，導(dǎo)致雞苗出現(xiàn)旺銷(xiāo)或滯銷(xiāo)。當(dāng)需求旺盛，雛雞供不應(yīng)求時(shí)，種雞企業(yè)議價(jià)能力強(qiáng)，毛利高，此時(shí)規(guī)模越大利潤(rùn)越高。當(dāng)需求不足，雛雞銷(xiāo)售困難時(shí)，種雞企業(yè)議價(jià)能力弱、競(jìng)爭(zhēng)激烈，毛利低甚至有時(shí)出現(xiàn)負(fù)毛利，此時(shí)規(guī)模越大虧損越多。所以，多數(shù)種雞企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)往往隨行業(yè)周期大幅波動(dòng)，可持續(xù)盈利能力差。與此相對(duì)，特色蛋雞品種受行業(yè)周期影響較小。

5）國(guó)產(chǎn)品種祖代蛋雞更新速度快于進(jìn)口品種:近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)品種生產(chǎn)性能持續(xù)改進(jìn)，個(gè)別生產(chǎn)指標(biāo)已接近甚至超過(guò)國(guó)外品種，究其原因很大程度上源于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)祖代蛋雞更新速度明顯超過(guò)進(jìn)口品種，從而使新的育種技術(shù)成果的應(yīng)用迭代速度快于進(jìn)口品種。根據(jù)2019年度《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告》介紹：受?chē)?guó)際禽流感流行及貿(mào)易政策影響，我國(guó)企業(yè)從國(guó)外引進(jìn)品種時(shí)有中斷。2016-2019四年間，連續(xù)從國(guó)外引種的企業(yè)僅有2家。雖然高更新量、高存欄量、低父母代雛雞供應(yīng)量也造成了國(guó)產(chǎn)品種種雞利用率低，但國(guó)產(chǎn)品種相對(duì)進(jìn)口品種制種費(fèi)用低，成本可消化。此外，“2019年，進(jìn)口品種祖代環(huán)節(jié)的強(qiáng)制換羽較為普遍，飼養(yǎng)期85~98周齡居多，引進(jìn)一次種雞使用兩個(gè)產(chǎn)蛋期是普遍的做法”。與此相對(duì)，國(guó)產(chǎn)祖代蛋雞更新量大，強(qiáng)制換羽和祖代種雞大齡產(chǎn)蛋現(xiàn)象相對(duì)較少，父母代雛雞健康程度高，進(jìn)一步提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

(8)我國(guó)蛋雞育種行業(yè)發(fā)展趨勢(shì):

1）國(guó)產(chǎn)品種快速發(fā)展，市場(chǎng)份額逐步提高:在國(guó)家政策鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，我國(guó)蛋雞育種企業(yè)在品種培育和疫病凈化方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步。在與國(guó)外品種的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)中，國(guó)產(chǎn)品種生產(chǎn)性能持續(xù)改進(jìn)，個(gè)別生產(chǎn)指標(biāo)已接近甚至超過(guò)國(guó)外品種。此外，國(guó)產(chǎn)品種更能迎合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在蛋殼顏色等方面的偏好，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大。從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，適合我國(guó)國(guó)情、資源稟賦和消費(fèi)偏好的國(guó)產(chǎn)蛋雞品種的市場(chǎng)份額會(huì)越來(lái)越大。

2）對(duì)高品質(zhì)雞蛋和特色雞蛋的需求，推動(dòng)蛋雞配套系多元化:近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)雞蛋品質(zhì)的要求越來(lái)越高。此外，在消費(fèi)多元化的大背景下，雞蛋產(chǎn)品的消費(fèi)也呈現(xiàn)多元化的特征，小粉蛋、綠殼蛋、特殊品種蛋等特色蛋品的需求明顯增加。結(jié)合市場(chǎng)需求，發(fā)揮我國(guó)蛋雞種質(zhì)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，培育生產(chǎn)高品質(zhì)和特色蛋品的蛋雞新品種，滿足中高端蛋品消費(fèi)市場(chǎng)需求是未來(lái)蛋雞育種的重要趨勢(shì)。

3）食品安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格，抗病育種是未來(lái)育種方向:隨著食品安全法出臺(tái)，食品安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格，畜牧行業(yè)無(wú)抗養(yǎng)殖已成為重要的發(fā)展方向。2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作的通知》并制訂了《獸用抗菌藥減量化行動(dòng)試點(diǎn)方案（2018—2021年）》。方案提出力爭(zhēng)通過(guò)3年時(shí)間，實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥使用減量化試點(diǎn)工作，減少使用抗菌類(lèi)藥物飼料添加劑，有效控制獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問(wèn)題。抗病育種、基因育種是現(xiàn)代生物育種的前沿技術(shù)，培育對(duì)禽流感、馬立克氏病等流行性疾病有抗病能力的蛋雞品種是未來(lái)的發(fā)展方向。

4）祖代企業(yè)父母代自養(yǎng)規(guī)模越來(lái)越大，一體化經(jīng)營(yíng)將成為育種行業(yè)未來(lái)趨勢(shì):自2018年開(kāi)始，部分國(guó)產(chǎn)品種為了實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)商品代雛雞的獨(dú)家銷(xiāo)售，有的祖代企業(yè)不對(duì)外供應(yīng)父母代雛雞，有的只對(duì)協(xié)作企業(yè)供種，最大程度減少同品種競(jìng)爭(zhēng)。飼養(yǎng)進(jìn)口品種的祖代企業(yè)，有的以銷(xiāo)售父母代雛雞為主，大部分企業(yè)以自養(yǎng)和外銷(xiāo)并重，自養(yǎng)規(guī)模快速擴(kuò)大，以獲取商品代雛雞銷(xiāo)售的利潤(rùn)。未來(lái)隨著祖代和父母代種雞行業(yè)集中度越來(lái)越高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，一體化經(jīng)營(yíng)將成為育種行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)。