2020年香精香料行業市場格局及發展環境分析
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香精香料工業是為加香產品配套的重要原料工業。香料是調配香精的原料，香精則是人類社會生活密切相關的特殊產品，素有“工業味精”之稱，其產品廣泛應用于食品行業、日用化工業、制藥業、煙業、紡織業、皮革業等各個行業。目前香精香料行業的上游是薄荷、玫瑰、檸檬、熏衣草、麝香、龍誕香等香料原材料，下游則是食品、護膚品、煙草、飲料等行業。
?香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出香味的物質，通常為單一物?質。香精通常為復雜混合物，是多種香料的復合體。目前，世界上香料品種?約有?7000?種，其中合成香料約?6000?多種，天然香料（國際市場有名錄的）?約?500?種。?國際上有“食品香料工業國際組織（IOFI）”、“國際日用香精工業協會（IFRA）”和美國的“食品香料和萃取物制造者協會（FEMA）”、“國際日用香精研究院（REFM）”、美國食品和藥品管理局（FDA）等機構，對香料工業安全性的立法起了很重要的作用。經“FEMA”審定后認為安全的食用香料已達1800多種。香料產品對環境的污染問題也得到重視。上世紀90年代以來，隨著世界各國尤其是發達國家經濟的發展，生活水平不斷提高，人們對食品、日用品的品質要求越來越高，促進了香精行業增長。據中金企信國際咨詢公布的《2020-2026年中國香精香料市場發展策略及投資潛力可行性預測報告》統計數據顯示：全球香精市場和香料市場2006年的銷售額為180億美元，2015年達到241億美元，年復合增長率為3.30%。從測算的2019年各地區香精香料消耗量來看，2019年全球香精香料總消耗量在282億美元左右。隨著世界各國（尤其是發達國家）經濟的發展，消費水平不斷的提高，人們對食品、日用品品質要求愈來愈高，工業的發展，消費品的拉動，加速了世界香料工業的發展。目前，全球香精香料市場需求量在500萬噸左右。?隨著世界經濟的增長，科技水平的不斷提高，人類文明和進步，對生產領域內的要求也逐漸向著更高層次發展。作為配套的香料香精工業伴隨著加香工業的發展而加快。?近20多年，國際香料香精貿易銷售情況，呈不斷增長的趨勢。目前香料香精銷售額在世界精細化工大行業中僅次于醫藥行業，居第二位。在今后一段時間內，歐洲和北美占全球的比重是下降或持平，增長較快的是亞非等地區。全球香精香料生產主要集中在歐美地區，歐美地區香精香料產品技術完善，產品附加值高。目前，我國共有香料香精企業1,000余家，年銷售額億元以上的企業僅30余家，占比較低。由于香料香精生產在專業人才、工藝技術、配方專利等方面的特殊需求，單一香料香精企業的成長進程緩慢。我國香料香精行業集中度較低、大量中小企業競爭激烈的格局短期內難以改變。2011-2017年中國香精香料市場規模從442億元上升到621億元。中國香精行業生產和發展，是同食品工業、飲料工業、日化工業等配套行業的發展相適應的，下游行業日新月異的變化，促使香精工業不斷發展，產品質量不斷提高，品種不斷增加，企業規模不斷擴大，產品產量和銷售額在逐年上升。與此同時，隨著居民生活水平的提高、消費結構的升級，消費者在追求健康、營養、衛生的同時，逐漸尋求口味的時尚與新穎，市場需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺感受，市場需求將呈現出快速增長的發展態勢，這為我國香精制造業的快速發展提供了廣闊的市場空間。從近年來中國香精產量和銷售收入統計情況看，香精行業呈現逐年較快速增長的態勢，香精的生產已基本適應人民生活和工農業生產、市場的需要。2019年我國香精香料產量為1850噸左右。同時，從地域分布來看，國內香精制造企業主要集中在華東地區和華南地區，其中廣東、浙江、江蘇、四川、上海等省市的發展速度較快，企業數量和銷售收入均位居行業前列。據統計，近年國內香精累計產量排名居前五位的地區為廣東、河南、天津、上海和浙江等五個省市，已成為香精廠商主要的競爭區域。根據中國香精香料化妝品工業協會公布的數據，2005年至2019年，國內香精香料行業市場銷售額持續增長，2005年、2010年、2015年全國香精香料行業銷售額分別為130億元、200億元、338.5億元。2019年，我國香精香料產品的年銷售額約為449億元，2005-2019年期間，年復合增長率為11.12%。由于國內市場發展較晚，遠未達到飽和狀態，預計2020年之后，我國香精香料行業將繼續呈現又好又快的發展趨勢。
從市場格局上看，外資企業憑借其著名的品牌、先進的技術、大規模的投入和規范的經營理念，在中國香精香料的中高檔市場上已成為不能動搖的主體，領導著中國香精香料行業的潮流。而中國本土香精香料企業數量雖多，但以中小企業為主，大部分仍停留在中低檔市場，導致產能過剩，相互之間壓價競爭，面臨較大的壓力。目前國際香料巨頭正加緊布局中國市場，中國香精香料企業只有進一步加大技術創新投入，加快產品結構調整和產業結構升級，才能夠提升整體競爭力，實現更長遠的發展。