2020年酶制劑行業應用領域及發展前景
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??酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質,通過催化加工過程中的化學反應,改進和改良產品特性的一種生物活性物質。酶制劑主要來源于生物體,一般都是從動、植物和微生物中提取的具有生物催化特性的蛋白質,加工處理后得到的一類生物制劑,生物產生的許多酶都能加工成不同純度和劑型(包括固定化酶和固定化細胞)的生物酶制劑。其催化效率高、專一性強,主要用于催化生產過程中的各種化學反應,改進和改良產品特性,可降低下游行業的生產成本,被廣泛應用于食品、輕工、化工、醫藥、農業以及能源開發、環境保護等領域。
在60年代初期,世界酶制劑生產發展較為遲緩。進入70?年代,?研究開發極為迅速,尤其是對其提取方法、作用機理和生長代謝等重大理論研究不斷取得新進展。目前為止,已報道發現的酶類有3000多種,但其中已實現大規模工業化生產的只有60多種。據報道,全世界酶制劑市場正以平均11%的速度逐年增長。酶制劑產業的發展前景相當廣闊。中國酶制劑產業經過50多年的長足發展,已進入世界酶制劑生產的大國行列,目前已實現規模化生產的酶制劑達到30種左右。現在中國酶制劑產品已經更新換代,主要包括以下9大類:糖化酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、植酸酶、半纖維素酶、果膠酶、飼用復合酶、啤酒復合酶等。其中,糖化酶、淀粉酶、植酸酶產量過萬噸;纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶所占比例較小,但增長較快。中國酶制劑的主要應用領域包括:淀粉糖工業、啤酒工業、燃料酒精工業、酒與飲料工業、飼料工業、紡織工業、制藥工業、造紙工業、精細化工工業、洗滌劑工業、皮革工業、焙烤工業、乳制品工業、石油工業等。酶制劑產業在中國正逐步成為獨立行業,促進了國民經濟發展。?進入21世紀以來,雖然酶制劑企業之間仍存在通過降低價格進行競爭的情形,但隨著市場規模繼續擴大,競爭手段多元化,大部分產品價格和利潤率已相對穩定。未來影響行業利潤率的主要因素有三個:(1)隨著市場供給增加、市場競爭加劇,存在行業利潤率下降的風險;(2)酶制劑生產技術的提升將降低生產成本,?提高利潤率水平,?但長期內產品價格也將隨之降低,?利潤率水平回落;(3)新技術突破、新產品出現,特別是高端酶制劑產品的規模化應用,有助于提升利潤率。相較于發達國家,我國酶制劑行業起步較晚,研發技術水平、經驗積累、研發資金投入以及生產設備等方面均有不足,制約了我國酶制劑行業進一步發展。且全球已發現的酶類有3000多種,已經實現大規模工業化生產的有60余種,而我國能夠規模化生產的酶僅有30種左右,產品種類較少,與國際先進水平相比仍有較大差距。隨著全球酶制劑產能不斷增加,市場供給能力快速增長,行業競爭加劇,利潤率有下降風險。我國酶制劑行業整體競爭力較弱,在此環境下,我國本土企業需加大研發投入,努力發展具有自主知識產權的創新技術,調整產品結構,提高產品質量。在未來的發展中,實力較弱的酶制劑企業將逐步被市場淘汰,實力較強的企業市場占有率將逐步提升,行業將向集約化、規模化方向發展。?通過引進國外先進設備、優良菌株以及新型酶制劑開發,中國取得了酶制劑工業的快速發展。在市場需求擴大和政策利好的雙重刺激下,2016年中國的酶制劑產量已達128萬標準噸,年復合增長率為9.60%。據中金企信國際咨詢公布的《2020-2026年中國酶制劑市場競爭策略及投資可行性研究報告》統計數據顯示:2014年中國酶制劑市場消費規模僅占全球的9.4%?酶制劑應用領域廣泛,可以降低下游行業的生產成本,有效化解各類原材料價格上漲的壓力,同時可以提高下游行業的產品生產效率,減少環境污染。近年來,全球酶制劑市場規模逐年增加,根據數據,2016年全球酶制劑市場規模為254億丹麥克朗,換算成美元約為37.74億美元。?根據相關數據顯示,2017年中國的酶制劑產量已達134萬標準噸,年復合增長率為9.6%。同時,隨著我國酶制劑研發水平和發酵工藝水平不斷提高,國內許多酶制劑生產企業已經形成相應的自主品牌。?部分國內品牌的產品在國際市場上不斷獲得認可,出口量總體上呈上升趨勢,但也偶有波動。隨著我國酶制劑工業的不斷發展,產品品質的提升,將進一步增強我國酶制劑企業的國際競爭力。?功能性低聚糖已逐漸被人們所接受,它的生產是食品酶制劑應用發展的一個新興領域。根據中國生物發酵產業協會報道,目前谷氨酰胺轉氨酶在國內食品領域的使用已經達到兩億市場規模。?中國啤酒業發展迅速,啤酒總產量已躍居世界第一位,2015?年總產量超過?4,715.70?萬千升,這與食品酶在啤酒釀造過程中的應用有密不可分的聯系。中國食品酶產業發展迅速,國內不同行業酶制劑發展的分布情況,與國際的情況相似,食品酶的應用排在首位,占?40%。伴隨著中國食品工業的快速發展,中國酶制劑種類已不能滿足食品工業的需要,酶制劑工業正不斷推出新型酶制劑、復合酶制劑、高活力和高純度特殊酶制劑來滿足日益發展的食品工業需要。
酶制劑下游應用領域廣闊,市場仍有較大的發展潛力,且已被發現的酶類中絕大部分尚未實現規模化生產,行業還有非常大的提升空間。我國酶制劑行業經過長期不斷的發展,已經取得了長足進步,但與國際先進水平相比,在產品質量、產品種類、研發創新、生產工藝等領域還有較大差距。提升行業整體技術水平、提高國際競爭力是我國酶制劑行業的發展重點。