2020年天然肉桂醛市場發展趨勢研究及工藝技術現狀

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肉桂醛又稱為桂醛、桂皮醛、苯丙烯醛，化學名：3-苯基-2-丙烯酸，英文名Cinnamaldehyde，為無色或淡黃色液體，有桂皮油和肉桂油的香氣。肉桂醛是一種醛類有機化合物，主要分為天然肉桂醛和合成肉桂醛。天然肉桂醛存在于斯里蘭卡肉桂油、桂皮油、藿香油、風信子油和玫瑰油等精油中。

肉桂醛有順式和反式兩種異構體，自然界中天然存在的肉桂醛均為反式結構。現商用的肉桂醛，無論是天然的還是合成的都是反式體。同時，由于肉桂醛難溶于水，應此國內市場上的天然肉桂醛主要為脂溶性產品。

由于天然肉桂醛具有安全、綠色、無毒、殺菌、消毒、保鮮、除臭、防腐、防霉、抗病毒、抗癌等功能以及氣味芬芳、促生長、抗疲勞、免疫調節、改進飼料效率等作用，因此廣泛應用于食品（包括香精）、醫藥、化妝品（包括香料）、飼料、保健、農藥、精細化工（塑料、石化）以及感光材料等領域中。

（1）全球技術工藝現狀：根據研究資料：目前，市場上天然肉桂醛生產工藝主要采用化學提取法和物理法。其中，化學法提取的具體過程是：在肉桂油或桂皮油中加亞硫酸氫鈉，生成的復合物在通過堿分解，進一步精制得到。物理法主要是將裝有肉桂油或桂皮油的原料蒸餾釜置于加熱油槽中，通過加熱油槽中電熱棒加熱槽中的油，從而對原料蒸餾釜中的天然肉桂油或桂皮油進行加熱、加壓。

根據本中心專家深度分析：貴方所提供的純天然肉桂醛工藝方法目前在全球及中國市場上面沒有任何體現量產情況信息，尤其是中國生產與應用市場沒有任何信息。

（2）國內外天然肉桂醛行業市場及產品純度現狀：

①全球市場：目前，國外天然肉桂醛行業生產技術已基本成熟，特別是西歐、美國、日本等發達國家生產天然肉桂醛主要以中高端產品為主，市場競爭力較強。同時，在美國（如AbaChemScene?公司、Adooq?Bioscience公司、SIGMAALDRICH公司）、日本（如JUNSEI公司）、德國（如Service?Chemical公司、LABOTEST-BB公司）、英國（如Carbosynth?公司、）等地區的天然肉桂醛行業已進入快速后期或成熟初期，其生產設備較為先進，技術工藝較為成熟，產品純度較高（整體純度98%以上，其中美國、德國、英國等地區的天然肉桂醛產品純度在99%左右），這些企業在伴隨本國經濟發展、工業化的過程中形成了完善的產業形態。

在這些國家的經濟結構中，天然肉桂醛生產制造業的比重逐漸下降和轉移、基礎設施日趨完善、經濟增長相對緩慢，形成了需求下降和產業高度競爭的市場格局。據中金企信國際咨詢公布的《2020-2026年中國天然肉桂醛市場競爭策略及投資潛力研究預測報告》統計數據顯示：而像中國、印度、印尼、泰國、韓國等亞洲國家及澳大利亞、新西蘭等大洋洲國家正在快速發展的農業、日化、醫藥、食品、香料、石油化工、保健、農藥、環保等行業對天然肉桂醛的需求不斷增加。專家表示，未來全球天然肉桂醛市場消費中：質量可靠穩定、價格大眾平穩、高性價等產品將成為下游客戶購買的主要方向。

②中國市場：目前在中國，天然肉桂醛被認為是綠色化工行業的“原料”，是食品安全國標GB2760-2014允許使用的食品添加劑，具有很高的安全性。由于天然肉桂醛具有天然健康、安全綠色、無任何副作用，并獲得國家認證管理，因此，該產品在功能性食品/飼料/醫藥、保健品、共業化工（如化妝品、石油化工等）、綠色農業（如動植物生長發育、生態農藥、飼料添加等）、環保（水處理）等領域都有非常廣泛的應用價值。

整體來看：目前中國天然肉桂醛行業整體處于發展初期階段，相關生產企業數量較少，規模不大，產品質量不高，主要以中低端產品（產品純度在95%-98%之間）為主，高端產品99%依賴從國外進口。專家表示：未來3-5年，隨著全球經濟的不斷復蘇和回暖，肉桂醛行業的不斷整合和升級，以及在國家“側改革”、“新環保法”、“環境保護稅法”、“節能環保”等相關政策的不斷推進，居民消費水平以及自我保健意識的增強下，下游消費領域對天然肉桂醛的需求標準將不斷提升，將造成天然肉桂醛中高端市場產品緊缺，行業投資利潤率不斷增加。因此，我國天然肉桂醛產業發展前景較好。

（3）天然肉桂醛水溶性和脂溶性分析：根據研究資料：天然肉桂醛難溶于水，但具有較強的表面活性和脂溶性，因此，市場上使用的天然肉桂醛及衍生品主要為脂溶性產品。