2020年智能廚房市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿巴顿Y戰(zhàn)略研究
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智能廚房主要包括計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)智能的原理、制造類(lèi)似于人腦智能的計(jì)算機(jī)，使計(jì)算機(jī)能實(shí)現(xiàn)更高層次的應(yīng)用。人工智能將涉及到計(jì)算機(jī)科學(xué)、心理學(xué)、哲學(xué)和語(yǔ)言學(xué)等學(xué)科。可以說(shuō)幾乎是自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的所有學(xué)科，其范圍已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了計(jì)算機(jī)科學(xué)的范疇，人工智能與思維科學(xué)的關(guān)系是實(shí)踐和理論的關(guān)系。人工智能是處于思維科學(xué)的技術(shù)應(yīng)用層次，是它的一個(gè)應(yīng)用分支。從思維觀點(diǎn)看，人工智能不僅限于邏輯思維，要考慮形象思維、靈感思維才能促進(jìn)人工智能的突破性的發(fā)展，數(shù)學(xué)常被認(rèn)為是多種學(xué)科的基礎(chǔ)科學(xué)，無(wú)線(xiàn)智智能家居廚房能家居遙控系統(tǒng)是通過(guò)無(wú)線(xiàn)的操作來(lái)影響的。我國(guó)是家電生產(chǎn)大國(guó)，尤以廚房家電發(fā)展最為成熟。近年，隨著城市居民家庭經(jīng)濟(jì)收入的增長(zhǎng)，人們的生活水平普遍提高，尤其是居住條件和水、電、氣等配套設(shè)施的改善，為種類(lèi)繁多的廚房電器進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)創(chuàng)造了條件，中國(guó)廚房家用電器市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。
2l世紀(jì)，廚房的設(shè)計(jì)走向多元化，智能化和環(huán)保化。從家庭和個(gè)人的角度來(lái)說(shuō)，對(duì)廚房設(shè)計(jì)的要求是能方便家庭成員的使用，電器產(chǎn)品功能全面更有效率，顏色造型符合家庭整體裝飾風(fēng)格，是一個(gè)提高生活品質(zhì)和展現(xiàn)獨(dú)特個(gè)性的地方廚房智能化是時(shí)代發(fā)展的需求，智能化是為了使用更加方便簡(jiǎn)易，功能更加完善，因而它最終能迎合人們的消費(fèi)需求。因此未來(lái)的廚房將會(huì)更加突出智能化，在廚房中加入檢測(cè)儀和計(jì)算機(jī)芯片，并與所有的家用電器，甚至碗柜、灶臺(tái)、家具相連，構(gòu)成一個(gè)家用廚房網(wǎng)。那時(shí)候，做飯可能會(huì)是一種娛樂(lè)方式，一種休閑方式。我們也可以把節(jié)省下來(lái)的時(shí)間用來(lái)做我們更想做的事情。其實(shí)，上面的設(shè)想有的現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了，但我們需要等待的是它的普及。從人工智能的技術(shù)層面上看，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醞釀發(fā)展，人工智能行業(yè)總體處于爆發(fā)增長(zhǎng)階段，公司和產(chǎn)品數(shù)量眾多，并在垂直行業(yè)中開(kāi)始滲透。此前積累的技術(shù)潛力迅速釋放，新技術(shù)發(fā)展迅猛，算法和算力的突破為技術(shù)創(chuàng)新奠定了良好的基礎(chǔ)。廚房，作為家庭生活場(chǎng)景中不可缺少的一部分，在智能化方向上不斷發(fā)展。盡管現(xiàn)如今各大品牌推出的產(chǎn)品以及智能化路徑都不盡相同，但在廚電領(lǐng)域，智能化的趨勢(shì)已越來(lái)越明顯。在越來(lái)越多消費(fèi)者關(guān)于廚房使用體驗(yàn)需求的影響下，智能廚房這一概念被提出，消費(fèi)者和家電廠商希望將目前非常流行的智能家電應(yīng)用于廚房環(huán)境，讓大部分傳統(tǒng)廚房家電帶有智能功能。據(jù)中金企信國(guó)際咨詢(xún)公布的《2020-2026年中國(guó)智能廚房市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及投資潛力研究預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2017年，中國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。全國(guó)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)廚電市場(chǎng)零售量將達(dá)到5852萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)10%；零售額將達(dá)到941億元，同比增長(zhǎng)20%。2018年中國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，零售量有望達(dá)到6349萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)8%；零售額有望達(dá)到1105億元，同比增長(zhǎng)17%。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)指出，2018年，中國(guó)家電行業(yè)特別是廚電行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，但是行業(yè)通過(guò)產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新及深耕市場(chǎng)、創(chuàng)新渠道模式，依然實(shí)現(xiàn)了家電整體收入增長(zhǎng)9.9%，達(dá)到1.49萬(wàn)億元，其中廚電收入667億元，與前年基本持平。“今天的廚電產(chǎn)品品類(lèi)更豐富，更精品化、智能化和高端化。”2015年，亞太地區(qū)在全球智能廚具市場(chǎng)上的占有率約10%，到2020年市場(chǎng)交易額將達(dá)到9.5億美元。現(xiàn)在亞太地區(qū)的智能廚具市場(chǎng)還處于初級(jí)發(fā)展階段，但是有望在接下來(lái)五年獲得迅速發(fā)展。
日本、中國(guó)和韓國(guó)的智能廚具市場(chǎng)潛力很大。中國(guó)打算改善互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，降低互聯(lián)網(wǎng)接入成本。臺(tái)灣在公共場(chǎng)所提供免費(fèi)Wi-Fi，有助于推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力提高的國(guó)家有印度和中國(guó)。印度打算建設(shè)智能城市，有助于改善互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，從而擴(kuò)展智能廚具電商市場(chǎng)。中國(guó)、日本和韓國(guó)都在建設(shè)智能家居設(shè)施。這些國(guó)家提出的節(jié)約能源企劃對(duì)于智能廚具市場(chǎng)的發(fā)展起很大推動(dòng)作用
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